22:28

Вечер

Lots of love, Lily
Как же я люблю, когда они вот такие спокойные и размеренные...

Убралась дома (муж приехал - помог), разобрала то, что давно хотела разобрать - бумажные письма, на которые надо ответить, залежи косметики, которой не пользуюсь, штук для душа, книг, бумаг, разных вещей. Везде-везде вытерла пыль (уже как-то писала: это наше мини-проклятие: четвертый этаж огромного фасадного дома у большого и очень активного проспекта, пыль просто везде, в огромном количестве, а уж какая грязь тащится с улицы - словами не передать), разобрала чай, которого у нас просто какие-то вавилоны. Вычистила сантехнику, отметила, что надо сделать завтра, и принялась готовить ужин: очень красивое блюдо, мясо с томатно-перечным соусом, с тимьяном, чесноком и томатами, с картофелем, очень интересное. Все отсняла, все покажу, всему научу :) Вчера, кстати, еще кое-что сняла для вас (обещала делиться - буду делиться): куриная грудка с белым вином и травами, к пасте.

Мясо стоит в новой красивой форме для запекания в духовке, а я пью какао: готовила его с удовольствием, и наконец-то не по принципу "ложка растворимого какао+горячая вода и бегом", а по-человечески: хорошее какао+молоко+перемешать+добавить+на плиту, поколдовать и подавать. Только молоко я разбавляю наполовину: не люблю ничего, что сварено на молоке целиком, слишком сладко. А так получается в самый раз.

Тихо, спокойно, хорошо. Сто раз повторяла эти слова, и повторю еще раз двести, а может еще больше, они ведь лучше всего характеризуют то, что делает меня счастливой среди всего прочего: тихо, спокойно, хорошо. Не всегда - я безумный человек, которому частенько взбредают в голову разные безумства же, но когда "тихо, спокойно и хорошо" - я чувствую себя счастливым человеком.

Комментарии
11.02.2012 в 22:32

коз ми из соу куль
помню как радовалась таким домашним постам в жж
ностальгия)))

какая же ты хорошая)
11.02.2012 в 22:37

Lots of love, Lily
опять двадцать пять, я их и тут пишу, только они теряются среди прочего всякого :)
Спасибо тебе большое. Ты тоже ))
11.02.2012 в 22:44

Твёрдая печенюшка
Отчего-то вдруг вспомнилась эта картинка))). Кликабельна).

11.02.2012 в 22:46

Lots of love, Lily
Ласточкин, замечательная )) Спасибо!
11.02.2012 в 22:46

they say spirit always stays
Какао - это тема просто, особенно когда от количества потребленного кофия уже глаза на лбу))) Я его очень люблю :)
Мясо мне интересно и курица тоже :) Ввиду кухонного прихода жду рецепты и фотографии)
У нас тоже классно, тоже спокойно так, все свои под боком. И почему-то сейчас я остро ощущаю, что ты совсем недалеко, тоже почти под боком))
11.02.2012 в 22:49

Lots of love, Lily
kofa joh, я действительно недалеко :) Что в прямом, что в переносном смысле :)
Рецепты все дам, вот поужинаем, да и обработаю, если кино смотреть не упадем :)
Какао и сама очень люблю, только вечно времени его готовить нет: с утра я без кофе жить не могу, а вечером сил нет и чаю хочется )) А какао -с ним же возни, как с кофе, по хорошему-то. Но оно и платит тем же: радуюсь ему - не могу прямо. Удивительно согревающий напиток.

У меня тоже от кофе глаза уже на лоб лезут, на работе даже сократила себе уровень потребления)
11.02.2012 в 23:24

Keep your eyes wide shut, the kites won't make you fly
Эх, а Манта так хотел такой вот спокойный вечер)) а я все испортила)) ну ничего, сейчас будем исправляться, ужин готовить, глинтвейн варить))
А еще рецепт мяса заинтересовал (грудку я вроде как такую делала), жду вот! :)
11.02.2012 в 23:26

Lots of love, Lily
darth_morien, рецепт обязательно дам!
Манте привет)))
12.02.2012 в 00:18

Бороться и искать, найти и перепрятать
Ты эти рецепты где брала? В интернетах или сама придумала? (грудка и мясо).
У меня проблема, я вижу много хороших рецептов, но с большим трудом могу заставить себя им следовать. а попадается ведь хорошее((. Фактически, только выпечку по рецепту, ибо. Все остальное - личная передача опыта или собственная фантазия.
12.02.2012 в 00:25

Lots of love, Lily
uele, почти все рецепты, что выкладываю, мои собственные, но на основе уже известных, проверенных временем рецептов, которым хрен знает сколько лет )) Либо адаптированные из французской кухни, от шеф-поваров мишленовских. Основа - постулаты французской кухни, сочетание продуктов тоже относится к ней.

По рецептам я тоже готовлю, но не очень часто )
12.02.2012 в 00:31

Бороться и искать, найти и перепрятать
Lily Potter, я и адаптированные не использую. Да что говорить, я в свое время даже не могла нормально текст с листа чужой надрать, вечно бегала к автору критиковать))). И это не всегда хорошо. Но твои рецепты стараюсь как минимум читать, где-то в голове все равно откладывается. легче фантазировать правильно - принципы перенимать. так сказать.
Я вот чего категорически не понимаю, так это как готовить что-либо со сливками.
12.02.2012 в 00:31

Lots of love, Lily
uele, я тебя как-нибудь угощу, оценишь )
12.02.2012 в 00:33

Бороться и искать, найти и перепрятать
Lily Potter, да я ела, я принцип использования сливок не понимаю, что с ними делать, чтобы они не соврачивались, как молоко. когда лучше добавлять и т.п. То ли я не ту жирность беру. то ли еще чего.
12.02.2012 в 00:33

Lots of love, Lily
uele, надо брать не меньше 22 процентов жирности, а лучше - от тридцати, тада будет намана )
12.02.2012 в 00:41

Keep your eyes wide shut, the kites won't make you fly
Lily Potter, А для пасты тоже 30%? Мне больше 15% уже слишком жирной кажется...
12.02.2012 в 00:45

Lots of love, Lily
darth_morien, вообще в оригинальном рецепте - нужно :))) Но я никогда не беру: очень уж жирно )) Максимум 22%, иначе ж куда это годится!

uele, забыла: "адаптированные" - это не значит, что у меня все рецепты чьи-то, но переделанные под себя. Я просто смотрю на сочетание продуктов, запоминаю, и иногда или даю адаптированный под себя, "облегченный" ресторанный вариант, или же просто свое, но помня об основах ) Французская кухня простая же, как пять копеек, просто основы знать надо, ну или просто понимать )
12.02.2012 в 00:49

Бороться и искать, найти и перепрятать
Lily Potter, ааа, та же фигня. только я не могу себя заставить рецепт прочесть. Вот вам смешно. а я страдаю, когда читаю рецепты, инструкции и т.п. Правда, если шаги пронумерованы, мне почему-то в разы легче))
12.02.2012 в 00:50

Lots of love, Lily
uele, ну так, если речь идет о чьем-то рецепте, я просто ссылку дам, да и все ))) У меня, вон, две книги лежат с рецептами французской кухни, переписала, да и все ))
Я тоже пошаговые люблю)